|
|
Gebakken Camembert Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 eieren
- 3 takjes peterselie
- 75 gram paneermeel
- 4 stukken bakcamembert
- Blue Band Culinesse
- 2 dl slagroom
- 2 el grove mosterd
- zout en peper
Voorbereiding:
Klop de eieren los. Hak de peterselie fijn en meng het met het paneermeel. Haal de stukken camembert door het losgeklopte ei, vervolgens door het paneermeel, nogmaals door het losgeklopte ei en nog een keer door het paneermeel.
Bereidingswijze:
Verhit 4 kneepjes Blue Band Culinesse in een koekenpan, wacht tot de grote belletjes verdwenen zijn en bak de stukken camembert ca. 3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Haal de camemberts uit de pan en blus het achtergebleven vet af met de room. Roer de mosterd door de room, laat de saus iets inkoken en breng de saus op smaak met zout en peper.
|
|
|